Matthaes

Kochbücher des Matthaes Verlag in der Übersicht

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Sous-Vide: Garen im Vakuum

69,49 €

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Was Gäste wünschen

36,90 €

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Vom Konditorlehrling zum Konditormeister: Praxishandbuch der Konditorei

26,90 €

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Schnitzen Basics – Gemüse und Früchte: Buch mit Schnitzmesser

49,90 €

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Service und Verkauf in der Bäckerei: Mit Herz und Hirn verkaufen

49,90 €

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Süße Dekore: aus Marzipan, Kuvertüre und Eiweißspritzglasur

74,90 €

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Reich in der Gastronomie

49,90 €

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Prüfung und Praxis Bäcker/-in: Der direkte Weg zum Erfolg Das Standardwerk für Ausbildung und Beruf

26,90 €

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Urgetreide: Dinkel, Emmer, Urroggen und mehr – Chancen für die Bäckerei

98,00 €

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start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie

36,90 €

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Power Briefing©: Drei Minuten täglich für Ihr Team - 1

36,90 €

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Zucker & Pastillage: Inspirationen, Techniken, Schaustücke

74,90 €

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